あずき茶で健康目指そう
諭梨奈 @cook_40353233
面倒だけど自分であずきを煮て健康維持しましょう♪
このレシピの生い立ち
あずきはお利口さんと聞いたのと、病院に行くのも大事だけど、なるべく薬やサプリに頼らずに、日頃の食品に食事で健康保ちたいから。
あずき茶で健康目指そう
面倒だけど自分であずきを煮て健康維持しましょう♪
このレシピの生い立ち
あずきはお利口さんと聞いたのと、病院に行くのも大事だけど、なるべく薬やサプリに頼らずに、日頃の食品に食事で健康保ちたいから。
アプリでひらく作り方
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あずきを洗っておきます。
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- 2
お鍋に洗ったあずきと水5:00mlをinします。
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- 3
あずきを4〜５時間ほど浸水してから強火で加熱します(煮立っている間の灰汁取りは不要です)。
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- 4
あずき入りのお鍋の水が沸騰したら、火力を弱めて10分程、蓋をしたまま煮ます(途中熱が逃げるので、蓋は取らないようにね)。
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- 5
10分経ったら、火を止めて、粗熱が取れるまで冷ましましょう。
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- 6
粗熱が取れたら、煮汁をこぼさないように上手にポットなどに移し替えましょう。
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- 7
あずき茶のできあがり♪お好みに薄めて飲んでもいいですね。
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- 8
灰汁取りしてないので、少しクセがあるかもしれないですが、お薬と思って飲みましょう♪
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- 9
お茶を取った後のあずきはお料理に活用してね。
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コツ・ポイント
豆を早く煮るために、あずきを煮る時は、蓋を取らずに煮ます。煮ている途中で蓋を取ると、お鍋の熱が逃げてしまいます。豆のゴゲや吹きこぼれが気になるなら、火力はお好みに調節してね。
つくれぽ
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