チンゲン菜と肉団子のスープ煮♪

ミント15♪ @cook_40373345
冷凍の肉団子とチンゲン菜、椎茸などを入れた簡単なスープ煮です♪柔らかい肉団子の旨みに、とろみ野菜が絡んで優しいお味です♡
このレシピの生い立ち
チンゲン菜がとても安かったので、とりあえず即買い。それから何を作ろうか考える事も多いです(*´꒳`*)
今夜はスープ煮でもしてみようかと。
チンゲン菜と肉団子のスープ煮♪
冷凍の肉団子とチンゲン菜、椎茸などを入れた簡単なスープ煮です♪柔らかい肉団子の旨みに、とろみ野菜が絡んで優しいお味です♡
このレシピの生い立ち
チンゲン菜がとても安かったので、とりあえず即買い。それから何を作ろうか考える事も多いです(*´꒳`*)
今夜はスープ煮でもしてみようかと。
作り方
- 1
チンゲン菜は、洗って1cm程度のざく切りに。椎茸は薄切りに。人参は皮を剥いて、季節柄、イチョウの飾り切りにしてみました♪
- 2
鍋にお湯を沸かし、*の調味料を入れ溶かし、煮立ったら肉団子(冷凍のまま)→人参→椎茸の順に入れ、蓋をして5分煮込む。
- 3
5分経ったら、残りのチンゲン菜も加え、蓋をして中火で更に3分程煮込んでいく。
- 4
③に水溶き片栗粉を流し入れ、ゆっくりかき混ぜ、全体にとろみがついて来たら完成です(о´∀`о)♪
- 5
チンゲン菜は火を通しても変色しにくく色みもきれいで♪柔らかい肉団子に、チンゲン菜。イチョウ人参が季節感を出しくれます♡
コツ・ポイント
②の工程。白いアクが出るので、丁寧にすくいとっておくと、雑味もとれてスープも美味しくなります♡
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