ネバーギブアップそうめん
砂肝オヤジ☆やすこう @cook_40428074
ねばねばツルツルで食べやすくて精力も付くメニューです。納豆＆キムチのダブル発酵食品で腸内環境も整えちゃいます。
このレシピの生い立ち
以前、「豚とろそうめん」や「納豆ぶっかけうどん」を作ってきましたが、「夏バテに効果的なネバネバ食材をまとめてみよう」と考えてみました。
ネバーギブアップそうめん
ねばねばツルツルで食べやすくて精力も付くメニューです。納豆＆キムチのダブル発酵食品で腸内環境も整えちゃいます。
このレシピの生い立ち
以前、「豚とろそうめん」や「納豆ぶっかけうどん」を作ってきましたが、「夏バテに効果的なネバネバ食材をまとめてみよう」と考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋はすりおろしてとろろにしておきます。
-
- 2
オクラは湯通しした後、みじん切りにします。
長ネギもみじん切りにしておきます。 -
- 3
そうめんは仕様に合わせて茹でた後、水で締めたら器に盛りつけます。
-
- 4
そうめんの上にとろろ、納豆、キムチ、刻みオクラ、刻み長ネギを載せます。
- 5
最後に生卵を割って入れたらめんつゆとゴマ油をかけて完成です。
食べる際はしっかり混ぜて召し上がれ。
コツ・ポイント
とろろこんぶ、めかぶなどを加えるとより美味しく、体温を下げるなどの効果も期待できます。
キムチの味で塩味が変化するのでお好みに合わせてめんつゆの量は調整して下さい。
ゴマ油の風味は意外と大事なのでお忘れなく。
つくれぽ
はじめまして。食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。よろしくお願いします。
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