白石温麺で醤油らーめん

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このレシピの生い立ち
宮城にいったので、うーめん買いました。

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材料

  1. 白石温麺 100g
  2. スープの材料
  3. 水 400㏄
  4. 清酒 大さじ2
  5. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  6. かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  7. 醤油 大さじ2
  8. 塩 小さじ1/4
  9. 鶏油 小さじ2
  10. トッピング
  11. 焼き豚（レシピID:19658154) 1枚
  12. ゆで卵 1/2個
  13. なると 1枚
  14. あげ玉 適量
  15. 刻みねぎ 適量
  16. メンマ 適量

作り方

  1. 1

    鶏油以外の調味料を合わせ加熱

  2. 2

    麺を茹で

  3. 3

    器に鶏油を入れ

  4. 4

    麺とスープを入れよく混ぜ

  5. 5

    トッピング具材を乗せ完成です。

  6. 6

    いただきま～す。

  7. 7

    鶏油（業スー）

コツ・ポイント

うーめん硬めに茹でると、博多ラーメンの麺によく似ています。うーめん使い勝手よさそうです。
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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