作り方
- 1
とりレバーの脂を除き、捨てる
さっと水洗い３回する
鍋に移し水から茹でる
強火
沸騰直前で火から外しザルで水気をきる -
- 2
水洗いし血の塊などを優しく形を崩さないように洗い流す
-
- 3
鍋にレバー移し
調味料１を加え
ペーパータオルをかぶし煮る
中火２分弱
ペーパーを外す -
- 4
調味料２を加え
中火７分
完全に火が入るまでにる -
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