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【サクサクうまい】ミニ白菜のコールスロー
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【サクサクうまい】ミニ白菜のコールスロー-レシピのメイン写真

【サクサクうまい】ミニ白菜のコールスロー

スモールファーマーズ
スモールファーマーズ @cook_40427433

サクサクと心地よい歯応えがあるミニ白菜を、コールスローに仕立ててみました。ぜひ外側の葉っぱで作ってみてくださいね♪
このレシピの生い立ち
よく出回っている白菜よりも2周りほど小さなミニ白菜。サクサクとした歯ごたえが特徴で、千切りにしてコールスローで頂くのがお勧めです!

サクサクと心地よい歯応えがあるミニ白菜を、コールスローに仕立ててみました。ぜひ外側の葉っぱで作ってみてくださいね♪
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【サクサクうまい】ミニ白菜のコールスロー

スモールファーマーズ
スモールファーマーズ @cook_40427433

サクサクと心地よい歯応えがあるミニ白菜を、コールスローに仕立ててみました。ぜひ外側の葉っぱで作ってみてくださいね♪
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よく出回っている白菜よりも2周りほど小さなミニ白菜。サクサクとした歯ごたえが特徴で、千切りにしてコールスローで頂くのがお勧めです!

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材料

作りやすい量
  • ミニ白菜 1/2玉
  • 食塩 小さじ1/3
  • ホールコーン缶 大さじ3
  • ハム 4枚
  • マヨネーズ 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1/2
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ハムは千切りにする。

  2. 2

    ミニ白菜は千切りにする。

  3. 3

    ②をボウルに移し、食塩を入れてよく混ぜ合わせ、10分置く。キッチンペーパーで、出た水気を絞る。

  4. 4

    別のボウルに①、水気を絞った③、ホールコーン、マヨネーズ、レモン汁、黒胡椒を入れ、よく混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

・ミニ白菜は繊維(葉っぱの筋)に沿って切ると、サクッとした食感を楽しめます。
・ミニ白菜はビタミンCやカリウム、その他ミネラルを含んでいます。栄養を出来るだけ摂取するには、塩揉みをして出た水分は洗い流さず、絞るだけにしてみてください♪

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スモールファーマーズ
スモールファーマーズ @cook_40427433
2023/11/20 08:18に公開
\\野菜のおいしいレシピを公開中♪//NPO法人スモールファーマーズの公式クックパッドです。 自分の手の届く範囲で一歩ずつ、ゆっくりと。 自分の"small"を大切に、農や衣食住をはじめとする暮らしや生き方について「学ぶ」「つながる」「支える」場をつくっています。ここでは、運営する『社会人向け週末自然有機農学校スモールファーマーズカレッジ』の現役生・卒業生が考案する野菜レシピをご紹介します!
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このレシピのキーワード

コールスロー 白菜 コーン缶 ハム

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21635481
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