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我が家の濃厚ロイヤルミルクティー-レシピのメイン写真

我が家の濃厚ロイヤルミルクティー

きさら☆
きさら☆ @cook_40070400

冬になると飲みたくなる濃いミルクティー。お好みの茶葉で香りを楽しんで。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参照にしてましたが、このレシピに落ち着きました。

冬になると飲みたくなる濃いミルクティー。お好みの茶葉で香りを楽しんで。
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冬になると飲みたくなる濃いミルクティー。お好みの茶葉で香りを楽しんで。
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材料

マグカップ2杯分
  1. 水 250ml
  2. 紅茶の茶葉 10g
  3. 砂糖 大さじ1〜2
  4. 牛乳 350ml
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作り方

  1. 1

    ミルクパンか小さい鍋に水を入れて、中火にかける

  2. 2

    沸騰したら中火のまま、紅茶の茶葉を入れる

  3. 3

    3分煮込んだら、砂糖を入れて軽く混ぜる

  4. 4

    再沸騰したら弱火に落として、牛乳を入れる

  5. 5

    鍋肌がふつふつし始めたら火を止めて、茶漉しでこしながらカップに注いでできあがり

コツ・ポイント

茶葉はCTCかブロークンで、アッサムやミルクティー向けのブレンドがしっかり味と香りが出て美味しい。
チャイにするならホールタイプのスパイスを[2]のタイミングで。チャイミックスなら分量通り、自分で作るなら3g前後で調整を。

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きさら☆
きさら☆ @cook_40070400
2023/11/23 23:37に公開
アラフォーOL、お一人様。
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