相葉マナブ☆オクラとキムチと納豆のパスタ
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
キムチと納豆のパスタはウマシですけどオクラも足すと風味が増します。少量の水でのパスタ茹でも初めて試してみました。
このレシピの生い立ち
テレ朝「相葉マナブ」で紹介された「オクラ納豆バターしょう油パスタ」を参考にしました。いつもの通り、食材や調味料の選択と調理の手順は自分の好みでアレンジ済みです。よろしければ、お試しください。
相葉マナブ☆オクラとキムチと納豆のパスタ
キムチと納豆のパスタはウマシですけどオクラも足すと風味が増します。少量の水でのパスタ茹でも初めて試してみました。
このレシピの生い立ち
テレ朝「相葉マナブ」で紹介された「オクラ納豆バターしょう油パスタ」を参考にしました。いつもの通り、食材や調味料の選択と調理の手順は自分の好みでアレンジ済みです。よろしければ、お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは板ずりをしてガクを除き斜め2mm幅で切る。
-
- 2
ボウルに1のオクラとキムチと納豆と入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
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- 3
フライパンにスパゲティを半分に折り浸る量の水（今回は300ml）と塩少々を加える。製品の規定時間の1分前まで茹でる。
-
- 4
3に2を加えて混ぜながらスパゲティの規定時間まで茹でる。
-
- 5
4にバターを加えて予熱で溶かしながら混ぜる。
-
- 6
5を皿に移し刻み海苔を散らせばできあがり。
-
コツ・ポイント
1では、オクラを板ずりすることでウブ毛が除かれ食感が滑らかになります。スパゲティは、早茹での製品を使いました。3では、フライパンの大きさにより水の量が異なるので足りなければ途中で追加してください。ただ、5で汁気がほぼ抜ける量に加減します。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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