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揚げサバのおろしがけ
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揚げサバのおろしがけ-レシピのメイン写真

揚げサバのおろしがけ

クックかおち
クックかおち @cook_40363595

秋サバが美味しい季節です。焼くより煮るより食べやすい、揚げサバ。大根おろしのタレでさっぱりいただきます。
このレシピの生い立ち
魚を美味しく食べたい。そんなお料理です。

秋サバが美味しい季節です。焼くより煮るより食べやすい、揚げサバ。大根おろしのタレでさっぱりいただきます。
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クックかおち
クックかおち @cook_40363595

秋サバが美味しい季節です。焼くより煮るより食べやすい、揚げサバ。大根おろしのタレでさっぱりいただきます。
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魚を美味しく食べたい。そんなお料理です。

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材料

2人分
  • サバ(ひと口サイズのもの) 6切れ
  • おろし生姜 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉
  • 揚げ油 適量
  • 大根 150g
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根をおろす。

    • 揚げサバのおろしがけ作り方1写真
  2. 2

    大根おろしに、しょうゆ、みりんを加えて煮てタレを作る。

    • 揚げサバのおろしがけ作り方2写真
  3. 3

    サバにしょうゆ、酒、おろし生姜で下味をつける。

    • 揚げサバのおろしがけ作り方3写真
  4. 4

    ①に片栗粉をつける。

    • 揚げサバのおろしがけ作り方4写真
  5. 5

    170℃で3分揚げる。

    • 揚げサバのおろしがけ作り方5写真
  6. 6

    揚げたサバに おろしダレをかける。

コツ・ポイント

大根おろしは 加熱すると辛みがなくなり、食べやすくなります。

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クックかおち
クックかおち @cook_40363595
2023/11/19 12:10に公開

このレシピのキーワード

サバ 大根 片栗粉 酒

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