子供たちの大好物のオムライス
幼児食からの流れで作ったレシピですか、子供たちの大好物で、いまだに誕生日の晩御飯はこのオムライスをリクエストしてくれます
このレシピの生い立ち
幼児食から作り始め、子供の成長に合わせて少しずつ変化してきたレシピです。
子供たちの大好物のオムライス
幼児食からの流れで作ったレシピですか、子供たちの大好物で、いまだに誕生日の晩御飯はこのオムライスをリクエストしてくれます
このレシピの生い立ち
幼児食から作り始め、子供の成長に合わせて少しずつ変化してきたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ももミンチをビニール袋かボウルに移し、ケチャップ、酒を入れてよく混ぜる
- 2
玉ねぎ、ニンジン、しめじをみじん切りにする
- 3
フライパンに油をいれ、強目の中火で玉ねぎ、ニンジンを炒める
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- 4
写真くらいの色味になり、少し香ばしい匂いがしてくれば、しめじを入れる
-
- 5
軽く炒めた後、鶏ももミンチと鶏ガラスープを入れる
（わが家で使ってるのはYorikiの無添加鶏ガラです） -
- 6
よく炒めて水分が飛んできて、フライパンの片側に寄せた時に、具が動かない程度になればOK
-
- 7
ご飯を入れ、よく混ぜればライスの完成！
味見をして物足りなければ塩胡椒で調整してください - 8
卵ボウルに割り、牛乳、塩胡椒を入れてよく混ぜる
- 9
中火で熱したフライパンに分量外の油をキッチンペーパーでしっかり塗り広げて卵を入れる
- 10
フライパンを傾けながら全体に行き渡らせて、半熟の部分が傾けても流れない程度になったらチキンライスを入れる
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- 11
たまごでごはんを包み、フライパンの奥側に寄せる
-
- 12
お皿にフライパンを被せるようにして移して完成！
お好みでケチャップをつけてどうぞ -
- 13
⑥の段階でラップに小分けにして冷凍しておけば次作る時が非常に楽です
-
コツ・ポイント
玉ねぎをしっかり炒めることと、ミンチを入れた後にしっかりと水分を飛ばすことがポイントです
みじん切りばかりなのでフードプロセッサーがあれば時短になると思います
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