しめじは根本を切って、適当に裂きます。玉ねぎは薄切りにしておいてください。鶏肉は1口サイズに切っておきましょう。

フライパンにサラダ油を敷き、しめじ、玉ねぎ、鶏肉を炒めていきます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、片栗粉を加えて、全体に馴染むまで混ぜます。

片栗粉が馴染んだら、豆乳を投入し、混ぜます。

トロミが付いてきたら、バターとチーズを入れて混ぜ、完成。