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大根と鯖缶の味噌汁
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大根と鯖缶の味噌汁-レシピのメイン写真

大根と鯖缶の味噌汁

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

鯖缶を使った味噌汁で手軽に青魚が食べられる!
おろし生姜でさっぱり美味しい
このレシピの生い立ち
寒くなってくると、生姜を使った温かい汁物が体をポカポカにしてくれます。おろし生姜をたっぷり入れると青魚の臭みも気にならず、さっぱりといただけます。

鯖缶を使った味噌汁で手軽に青魚が食べられる!
おろし生姜でさっぱり美味しい
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寒くなってくると、生姜を使った温かい汁物が体をポカポカにしてくれます。おろし生姜をたっぷり入れると青魚の臭みも気にならず、さっぱりといただけます。

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ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

鯖缶を使った味噌汁で手軽に青魚が食べられる!
おろし生姜でさっぱり美味しい
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寒くなってくると、生姜を使った温かい汁物が体をポカポカにしてくれます。おろし生姜をたっぷり入れると青魚の臭みも気にならず、さっぱりといただけます。

鯖缶を使った味噌汁で手軽に青魚が食べられる!
おろし生姜でさっぱり美味しい
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材料

2〜3人分
  • 大根 5cm
  • 鯖水煮缶 1缶(160g )
  • 青菜 適量
  • だし汁 600ml
  • 味噌 適量
  • おろし生姜 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    大根は太めの千切りにし、青菜は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋にだし汁、大根を入れ、柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    2に鯖缶(水を切る)を入れ、一煮立ちしたら青菜を加え、味噌で調味する

  4. 4

    3をお椀に入れ、おろし生姜を乗せる

コツ・ポイント

生姜は食べる直前に、皮ごとすりおろすと香りや風味が落ちずに美味しく召し上がれます。

青菜がなければ、大根やカブの葉、青ネギを入れても美味しい

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ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951
2023/11/22 21:58に公開
南ドイツ家庭料理、創作和食など、シンプルで簡単、素材本来の味を引き出す料理を日々研究しています。参考にして下さった方が、笑顔になれる一皿になったら嬉しいです^^
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このレシピのキーワード

みそ汁 大根 鯖水煮缶 味噌 青菜

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