簡単 サクッと ソース唐揚げ
あまりがちな焼きそばソースを使った唐揚げです。
味が完成されてるので間違いなく美味しいです。
このレシピの生い立ち
焼きそばを作る時、ソースを減らして醤油を入れたりダシを入れたりして作っているので余ったソースを活用したくて。唐揚げもいつも同じ味だと飽きるのでソース味にしてみました。
簡単 サクッと ソース唐揚げ
あまりがちな焼きそばソースを使った唐揚げです。
味が完成されてるので間違いなく美味しいです。
このレシピの生い立ち
焼きそばを作る時、ソースを減らして醤油を入れたりダシを入れたりして作っているので余ったソースを活用したくて。唐揚げもいつも同じ味だと飽きるのでソース味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切ってビニール袋に入れ、焼きそばのソース、料理酒、醤油、生姜、お好みでにんにくを入れよく揉んでおく。
-
- 2
3〜4時間くらい冷蔵庫に入れておく。
- 3
揚げる直前より少し前に冷蔵庫から出しておく。
- 4
鶏肉が入っているビニール袋に生卵を割って入れ、縛り揉んで混ぜる。
- 5
ボウルに薄力粉、片栗粉を半量ずつ用意して菜箸などで混ぜておく。
- 6
食用油をフライパンや揚げ物用の鍋に底から2〜3センチくらいまで入れる。中火で温めておく。
- 7
菜箸で④の鶏肉を⑤のボウルに入れ、粉をまぶす。フライパンに粉の付いている菜箸を入れ、ふつふつ泡が出ていたら鶏肉を入れる。
-
- 8
そのまま1分くらい鶏肉に触らないようにして、裏返し反対側を揚げる。その後色や硬さを見ながら何回か裏返す。
-
- 9
完成です。
-
- 10
中が生か心配な場合は肉に菜箸を刺してスッと入れば大丈夫です。
- 11
2回以降揚げる場合は温度が上がりやすいので、火を弱めたりして調整してください。
- 12
卵アレルギーの方は卵を入れなくても作れるので大丈夫です。
どちらも美味しいので、お好みでやってみてください♪ - 13
カレー味も美味しいです♪
レシピID 23943007 - 14
基本のしょうゆ味です！
よかったらどうぞ♪
レシピID 22566971
コツ・ポイント
しっかり油を温めておく。油に鶏肉を入れたらあまり触らないほうがいいです。
つくれぽ
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