冬野菜のラタトゥイユ

よりみち♪ @yorimiti_jgas
冬野菜をたっぷり摂れる嬉しい一品です♪
このレシピの生い立ち
<よりみち2023.12月号 コンロレシピ>
DELICIAと同梱のザ・ココット、アプリを活用したレシピです。ザ・ココットやアプリを使用しない場合には、野菜を炒めたら蓋をして弱火で蒸し焼きにしましょう。(作:みづき)
冬野菜のラタトゥイユ
冬野菜をたっぷり摂れる嬉しい一品です♪
このレシピの生い立ち
<よりみち2023.12月号 コンロレシピ>
DELICIAと同梱のザ・ココット、アプリを活用したレシピです。ザ・ココットやアプリを使用しない場合には、野菜を炒めたら蓋をして弱火で蒸し焼きにしましょう。(作:みづき)
作り方
- 1
白菜は葉をざく切りに、芯は3cm幅の削ぎ切りにします。小かぶは皮をむいて縦6つ割りにします。にんにくはつぶします。
- 2
れんこんは皮をむいて1cm幅の半月切りにし、水にさらしてざるにあげます。マッシュルームは半分に切ります。
- 3
白菜をボウルに入れ、塩をまぶします。
- 4
ザ・ココットにオリーブオイルとにんにくを入れ、白菜の半量を入れます。
- 5
れんこん、小かぶ、マッシュルーム、残りの白菜を順に入れます。
- 6
蓋をしてコンロにのせ、「自動調理をスタート」ボタンを押し、点火します。
- 7
加熱が終わったら全体を混ぜて器に盛り、お好みで塩・こしょうをふります。
コツ・ポイント
塩・こしょうのみのシンプルな味付けのため、食材の旨味を存分に感じられます。
冬野菜をたっぷり摂れる嬉しい一品です♪
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