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がすえびの唐揚げ~魚の駅生地~
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がすえびの唐揚げ~魚の駅生地~-レシピのメイン写真

がすえびの唐揚げ~魚の駅生地~

魚の駅生地
魚の駅生地 @cook_40379865

魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「がすえびの唐揚げ」。北陸からなかなか出回らない美味しいガスエビのレシピをご紹介♪
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している「鮮魚セット」で登場する「がすえび」のおすすめの食べ方をご紹介♪Instagramで魚料理を披露されているnakasa_rituさんにご協力頂きました。ありがとうございます。

魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「がすえびの唐揚げ」。北陸からなかなか出回らない美味しいガスエビのレシピをご紹介♪
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がすえびの唐揚げ~魚の駅生地~

魚の駅生地
魚の駅生地 @cook_40379865

魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「がすえびの唐揚げ」。北陸からなかなか出回らない美味しいガスエビのレシピをご紹介♪
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魚の駅「生地」で通信販売している「鮮魚セット」で登場する「がすえび」のおすすめの食べ方をご紹介♪Instagramで魚料理を披露されているnakasa_rituさんにご協力頂きました。ありがとうございます。

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材料

2人分
  • ガスエビ 8-10尾
  • 酒 醤油と同量
  • 醤油 酒と同量
  • 片栗粉 大さじ3くらい
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    魚の駅「生地」にあるようなキトキトな「がすえび」を準備してくださいね♪

    • がすえびの唐揚げ~魚の駅生地~作り方1写真
  2. 2

    ガスエビを水でさっと洗い、水気をとる。

    • がすえびの唐揚げ~魚の駅生地~作り方2写真
  3. 3

    醤油:酒 1:1の漬け汁に20分程漬けておく。

  4. 4

    汁気をとり、片栗粉をまぶす。

    • がすえびの唐揚げ~魚の駅生地~作り方4写真
  5. 5

    170〜180℃の油で殻がカリッとなるまで揚げる。油をきったら出来上がり。

  6. 6

    完成の色味イメージですよ♪

    • がすえびの唐揚げ~魚の駅生地~作り方6写真

コツ・ポイント

ポイントは、
・殻がカリッと揚がるように仕上げること。
・焦げやすいので、下味を付けずに揚げて塩のみで食べてもとても美味しいです。

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魚の駅生地
魚の駅生地 @cook_40379865
2023/12/01 00:07に公開
富山県黒部市にある魚の駅「生地(いくじ)」で獲れた新鮮な魚を利用したレシピをご紹介させて頂きます。当施設は、くろべ漁業協同組合の漁師さんたちが運営している魚直販センターです。通販でも富山湾の朝どれの魚を販売しているので、ぜひご確認ください!https://shop.webes.jp/各種SNSでもレシピを大募集中!https://www.instagram.com/sakananoeki
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21640739
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