カボチャをレンジで柔らかくなるまで加熱して冷ましてから皮を取り除きビニールに入れて揉んで柔らかくする

フライパンに挽肉１００gとサラダ油を大さじ１入れて中火で炒める

醤油、料理酒、みりん、牛乳、ナッメグ、ブラックペッパーを入れて水気が無くなるまで炒める

水気が無くなったら火を止めて器に盛っておく

器に入れて冷やします

50ｇで分けます

バッター液を作ります
卵１個、薄力粉３０g、塩コショウ少々を混ぜます

具材をバッター液の中に入れて液を絡めます

パン粉を付けます

パン粉を付けたらフライ用鍋のサラダ油で揚げます（温度は１７０度位）

完成です