鶏肉とごぼうと玉ねぎの煮物

鶏肉とごぼうと玉ねぎの煮物-レシピのメイン写真

鶏肉とごぼうと玉ねぎの煮物

おだまきちゃん @cook_40035127

柳川風煮物の亜流です。たまねぎと煮て親子丼風の甘辛味です。
このレシピの生い立ち
以前書いたごぼうの柳川風レシピの応用で、やはり親子丼的な組み合わせがおいしかったので書いてみました。

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鶏肉とごぼうと玉ねぎの煮物

おだまきちゃん @cook_40035127

柳川風煮物の亜流です。たまねぎと煮て親子丼風の甘辛味です。
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材料

4人分

鶏もも肉片身1枚
ごぼう(ささがき) 1/2本
玉ねぎ(薄切り) 中1個
にんじん(千切り) 1/2本
厚揚げ 1パック
調味料
砂糖大2
薄口しょうゆ大3
みりん大1
酒大1
和風だしの素(顆粒) 小さじ1
水 1/2カップ

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作り方

1

鶏もも肉は一口大に切り、ごぼうはささがきにして水にさらし、にんじんたまねぎなども切ります。
2

フライパンに油を引き鶏もも肉に塩コショウ(分量外)をして炒め、残りの厚揚げ以外の野菜も入れて炒めます。
3

ごぼうがしんなりしたら、火を止め調味料と水　切った厚揚げを加えて、3分ほど混ぜながら煮ます。出来上がりです。
4

※2023/12/19　「やながわ」の人気検索でトップ10入りしました。閲覧本当にありがとうございました。※

コツ・ポイント

厚揚げは最後に入れた方が型崩れしなくていいと思います。出来上がりに小口ねぎを散らすと　なおおいしいです。

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おだまきちゃん @cook_40035127

2023/11/18 06:52に公開

奈良に住む主婦です。日々料理を作っているうちに、美味しいと思えた作り方を、みなさんに簡単にご紹介します。基本的に安価で安全で簡単なものを心がけています。器など特別なものを使っていませんので、お見苦しいかも知れません。よしなに願います。

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このレシピのキーワード

煮物ごぼうにんじん鶏もも肉厚揚げ酒玉ねぎ

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