茄子とひき肉のはさみ焼き
mametaro @cook_40312737
茄子にあんかけが絡んで美味しいです♪
ついご飯がほしくなりました(*^^*)
このレシピの生い立ち
大きい茄子があったので揚げるのではなく焼いて作りました！
茄子とひき肉のはさみ焼き
茄子にあんかけが絡んで美味しいです♪
ついご飯がほしくなりました(*^^*)
このレシピの生い立ち
大きい茄子があったので揚げるのではなく焼いて作りました！
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで炒めて取り出しておく。
- 2
茄子は大きめに切る。輪切りでもおっけー！
- 3
ひき肉に炒めた玉ねぎ、ウスターソース、顆粒だし、塩胡椒を入れ混ぜて茄子に挟む。片栗粉を軽くまぶしておく。
-
- 4
フライパンで肉に火が通るまで、両面しっかりと焼いて取り出しておく。
- 5
【ソース】
フライパンに醤油、みりん、料理酒、水溶き片栗粉を入れて、とろみがつくまで煮る。 - 6
ソースをかけてできあがり！
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コツ・ポイント
玉ねぎは炒めずに肉に混ぜて焼いても大丈夫です。
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茄子のはさみ焼きはどちらかというと和風なイメージです。でも茄子の入っているミートソースは美味しいので、はさみ焼きのミートソース版を目指しました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21636273
