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茄子とひき肉のはさみ焼き
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茄子とひき肉のはさみ焼き-レシピのメイン写真

茄子とひき肉のはさみ焼き

mametaro
mametaro @cook_40312737

茄子にあんかけが絡んで美味しいです♪
ついご飯がほしくなりました(*^^*)
このレシピの生い立ち
大きい茄子があったので揚げるのではなく焼いて作りました!

茄子にあんかけが絡んで美味しいです♪
ついご飯がほしくなりました(*^^*)
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mametaro
mametaro @cook_40312737

茄子にあんかけが絡んで美味しいです♪
ついご飯がほしくなりました(*^^*)
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大きい茄子があったので揚げるのではなく焼いて作りました!

茄子にあんかけが絡んで美味しいです♪
ついご飯がほしくなりました(*^^*)
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材料

3〜4人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 茄子 大2本
  • ひき肉 約200g
  • ウスターソース 小さじ2
  • 顆粒だし 小さじ1/2
  • 塩胡椒 適量
  • 片栗粉 適量
  • 【ソース用】
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで炒めて取り出しておく。

  2. 2

    茄子は大きめに切る。輪切りでもおっけー!

  3. 3

    ひき肉に炒めた玉ねぎ、ウスターソース、顆粒だし、塩胡椒を入れ混ぜて茄子に挟む。片栗粉を軽くまぶしておく。

    • 茄子とひき肉のはさみ焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンで肉に火が通るまで、両面しっかりと焼いて取り出しておく。

  5. 5

    【ソース】
    フライパンに醤油、みりん、料理酒、水溶き片栗粉を入れて、とろみがつくまで煮る。

  6. 6

    ソースをかけてできあがり!

    • 茄子とひき肉のはさみ焼き作り方6写真

コツ・ポイント

玉ねぎは炒めずに肉に混ぜて焼いても大丈夫です。

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mametaro
mametaro @cook_40312737
2023/11/21 05:59に公開
普段のごはんで健康に過ごせるように、気軽でおいしかったレシピの記録です🌾不調続きの体に寄り添って、元気にしたいと始めました◎料理家/生活科学部 人間生活学科卒【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋【資格】色彩検定2級    食育実践プランナー(←勉強中📚)簡単で毎日続けられるレシピと、たまには、ゆっくりと作っていく時間も大切にしています🌿いつまでも美味しく食べたい😋インスタ→@paundocake/mametaroキッチン
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このレシピのキーワード

なす ひき肉 片栗粉 酒 玉ねぎ

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