めかじきのガリバタソテー
セロト忍者 @cook_40428412
香ばしいガーリックとバターのコクで塩胡椒だけの味付けで十分美味しいですね。
このレシピの生い立ち
長年色々試したけどコレが1番美味しいと思い定番になりました。
めかじきのガリバタソテー
香ばしいガーリックとバターのコクで塩胡椒だけの味付けで十分美味しいですね。
このレシピの生い立ち
長年色々試したけどコレが1番美味しいと思い定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
めかじきはキッチンペーパーに乗せ表面の湿気を取り両面軽く塩胡椒をして、小麦粉を全体に薄くまぶす
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- 2
ニンニク3粒は薄切り
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- 3
フライパンでバターを温めてニンニクを入れて軽く炒めて香りを出す。
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- 4
ニンニクを端に寄せてめかじきをソテーする
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- 5
裏面が狐色に焼けたらひっくり返し、ニンニクも色づいたら焦げないようににかじきの上に避難させる。
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- 6
裏面もいい色に焼けたら完成
余分な油は拭きとってください
※調理中に蓋はしません。 -
- 7
香ばしく焼けたガーリックも添えて一緒に召し上がってくださいね。
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コツ・ポイント
めかじきは冷凍ものではなく是非生のモノを奮発してください。美味しさが全然違うので。
調理中に蓋をすると魚から水分出て臭みが出るので蓋はしません。
シンプルなレシピですがこの食べ方が1番素材の良さを引き出してくれると信じてます♡
つくれぽ
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