生姜とにんにくがきいたごはんがすすむ炒め物です。このレシピの生い立ち夕飯用に作りました。
白菜を2cm程度の幅に春菊を2〜3cm程度の長さに切る。しめじと舞茸をほぐす。
鶏肉に塩と酒を揉み込む。
【タレ】の材料を混ぜる。
鶏肉と白菜の芯をフライパンに入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
鶏肉を返し、白菜の葉舞茸、しめじを入れ、蒸し焼きにする。
手順3のタレを入れ、絡めて、塩、胡椒で味を整える。
お皿に盛り、完成♪
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