小松菜はみじん切り、お魚ソーセージは薄く切っておく。

フライパンに油を引いて卵をふんわり炒めて、別皿に取り分けておく。あとでもう一度炒めるため8割くらいでOK。

フライパンに油を引いて、小松菜とお魚ソーセージを炒める。軽く火が通ったら塩こしょうで味付けをする。

3のフライパンにご飯、しらす、1のたまごを入れて混ぜ合わせる。

最後に鶏がらスープのもとと塩こしょうで味をつける。