さつまいもとじゃがいもは、火が通りにくいので、レンチン6分しておきます。

○天ぷら衣 を作ります。

深めのフライパンにサラダ油を適量入れて、低温（160°）まで温めます。

各野菜の両面に天ぷら衣をつけて、順番に揚げていきます。

さつまいも、じゃがいもは、約1分程度

茄子、舞茸、ごぼうは、約1〜2分

ピーマン、オクラ、ししとう、大葉は、約40〜50秒

各野菜を揚げたら、トレイに取り、余分な油をおとします。

お皿に盛り付けたら出来上がり！！※お好みで、天つゆに大根おろし、すだちで頂きました。