もやしキャベツのさっぱり炒め

Vincen
Vincen @cook_40176117

胃がもたれてる家族でもパクパクたべてくれました
このレシピの生い立ち
あっさり料理をつくりたかった

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材料

  1. 鶏肉 (薄切り 薄切りじゃない場合は1口大にきる) 1枚か300g
  2. キャベツ 5枚(100g)
  3. もやし 1袋(100g)
  4. ☆塩麹 大さじ2
  5. ☆みりん 大さじ3
  6. ☆水 大さじ4
  7. 片栗粉 小さじ2
  8. 鶏ガラ 小さじ1/2
  9. (☆オイスターソースあれば) 小さじ1
  10. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツ、鶏肉を1口大にきる。

  2. 2

    鶏肉は ポリ袋などで合わせた☆に浸け置きする(10~15分ほど)

  3. 3

    油適量を熱して弱火で両面色が変わるまで焼く。

  4. 4

    もやし、キャベツを追加して3分ほど炒める

  5. 5

    (とろみが強いほうがよかったら小さじ1水を小さじ2を追加する)

  6. 6

    ごまをいれて混ぜ、皿に盛り、
    豆板醤や生姜を添えると味が引き締まる

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Vincen
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