卵なし☆ザックザクチョコクッキー

muffin.scone_ @cook_40128421
ドライイーストを使ったざっくざく食感のチョコチップクッキーです。卵なしで手軽に美味しいクッキーの出来上がり♬
このレシピの生い立ち
ザクザクと噛みしめて食べるクッキーが好みで。自分好みのクッキーを作りました。
卵なし☆ザックザクチョコクッキー
ドライイーストを使ったざっくざく食感のチョコチップクッキーです。卵なしで手軽に美味しいクッキーの出来上がり♬
このレシピの生い立ち
ザクザクと噛みしめて食べるクッキーが好みで。自分好みのクッキーを作りました。
作り方
- 1
水にドライイーストを振り入れて溶かす。自然に溶けてくるので、無理矢理溶かさないようにする。
- 2
①に強力粉を加えて練り混ぜる。
- 3
別のボウルに常温に戻したバター、砂糖、塩を入れ練り混ぜる。
- 4
そこに②を全量入れ、練り混ぜる。
- 5
薄力粉を入れ、切るように混ぜる。
- 6
半分くらい混ざったらチョコチップ(又は細かく砕いたチョコレート)を入れてまとめていく。
- 7
円柱状にして、ラップに包み約半日〜1日冷蔵庫に置く。
- 8
オーブンを170℃に余熱。
冷蔵庫から出して生地を0.8mm〜1cm厚さに包丁でカットする。 - 9
170℃ 25分焼く。
出来上がり。
コツ・ポイント
ザクザクした硬めのクッキーがお好みの方に、お勧めです!甘いクッキーが、お好きな方は砂糖を増やしてください。
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