ベイクドチーズケーキ 薄力粉or米粉
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このレシピの生い立ち
色々と作ってみてこのレシピが
1番美味しかったです♪
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- 1
クリームチーズ、卵、生クリームを
常温に戻す
型にクッキングシートなどを付ける - 2
クッキーを綿棒などで粉々にして
無塩バターと混ぜてクッキー台を作る - 3
型にクッキー生地を押しながら
敷き詰めて冷やす - 4
クリームチーズをヘラでなめらかにしたら砂糖を入れて馴染むまでまで混ぜる
- 5
ときほぐした卵を入れて混ぜる
- 6
生クリームを3〜4回に分けて入れながら混ぜる、バニラペーストも入れる
- 7
粉を入れて混ぜる
- 8
型に入れて2、3回落として
空気を抜いたら
170℃のオーブンで40分焼く - 9
粗熱がとれたら冷蔵庫で6時間以上冷やす
- 10
コツ・ポイント
底が取れる型を使うと外しやすいしクッキー生地の余計な油分が抜けてサクサクになる
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