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芋ケンピ(メモ)-レシピのメイン写真

芋ケンピ(メモ)

レイアキママ
レイアキママ @cook_40347098

太さが色々になったけど揚げてみたら好評w
芋本来の甘味のみがいい人はグラニュー糖等を揚げたてにかけてでもいいかも
このレシピの生い立ち
実家でもらったさつまいもが余ってたので家族の好きな芋ケンピにしてみました。
義父も会社に持っていきお裾分けしたら好評で、アンコールをもらいましたw
いつもなら数日残ってるのが2日で終わったw

太さが色々になったけど揚げてみたら好評w
芋本来の甘味のみがいい人はグラニュー糖等を揚げたてにかけてでもいいかも
このレシピの生い立ち
実家でもらったさつまいもが余ってたので家族の好きな芋ケンピにしてみました。
義父も会社に持っていきお裾分けしたら好評で、アンコールをもらいましたw
いつもなら数日残ってるのが2日で終わったw

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芋ケンピ(メモ)

レイアキママ
レイアキママ @cook_40347098

太さが色々になったけど揚げてみたら好評w
芋本来の甘味のみがいい人はグラニュー糖等を揚げたてにかけてでもいいかも
このレシピの生い立ち
実家でもらったさつまいもが余ってたので家族の好きな芋ケンピにしてみました。
義父も会社に持っていきお裾分けしたら好評で、アンコールをもらいましたw
いつもなら数日残ってるのが2日で終わったw

太さが色々になったけど揚げてみたら好評w
芋本来の甘味のみがいい人はグラニュー糖等を揚げたてにかけてでもいいかも
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実家でもらったさつまいもが余ってたので家族の好きな芋ケンピにしてみました。
義父も会社に持っていきお裾分けしたら好評で、アンコールをもらいましたw
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材料

  • さつまいも 2本
  • 油 揚げる用
  • 砂糖 お好み
  • 水 砂糖より少なめ
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて、細切りにして水にさらしておく

  2. 2

    油を180℃位まで温めておく
    さつまいもは水気を切っておく

  3. 3

    油が温まったらさつまいもを揚げていく

  4. 4

    カリッと揚がったら、油をきっておく

  5. 5

    フライパンに砂糖と水を入れて沸騰する位まであっためる

  6. 6

    とろみ？がでてきた頃にさつまいもを入れて絡める

  7. 7

    全体に絡まったら、クッキングシートに広げて冷まして出来上がり

コツ・ポイント

細めに切るとカリッと、太めに切るとほくっとした感じの物になるので切り方はお好みで

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レイアキママ
レイアキママ @cook_40347098
2023/11/21 01:01に公開

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