ブロッコリーは細かく分けて、くきの部分は細切りにし、耐熱皿へ。
大さじ2杯程の水を振りかけラップて600wで4分チン。

ニンニクは粗微塵にしてフライパンへ。オリーブオイルをかけてから火をつける。めちゃくちゃ弱火で。

オリーブオイルにニンニクの香りがついたらニンニクを少し避けて、エビに塩コショウしてから入れてゆっくり火を入れていく。

エビに色付いてきたらブロッコリーを入れて、塩コショウ。中火にして水気が飛んだらオリーブオイルをまわしかけて完成。