人参、大根は薄いいちょう切り、しいたけは薄切りにします。
ごぼうはささがきにし、鶏もも肉は小さめのひと口大に切ります。

長ねぎは斜め薄切りにします。

鍋に分量の水、めんつゆを入れ、①の材料を入れ火にかけ、アクを取ります。

オーブントースターで餅を焼き、柔らかくなったら③の鍋に入れます。

長ねぎを加え、ひと煮立ちしたらできあがりです。