フライパンにごま油、長ねぎ、生姜、にんにくを炒めて香りがでてきたら
ひき肉、塩コショウを加え炒め合わせる。

水、酒、醤油、みりん、豆腐を加え蓋をしてさっと混ぜたら5-6分煮込む。
ニラを加えてさらに1分煮込む。

へらで豆腐を好みのサイズに崩し、塩コショウで味を整えたら
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。