長芋のクリーム三角春巻き
みかたんキッチン @cook_40061871
長芋の粘りを利用してとろみを付けました。小麦粉不使用なのでカロリーも抑えれますよ！
このレシピの生い立ち
長芋メニューを増やしたくて
長芋のクリーム三角春巻き
長芋の粘りを利用してとろみを付けました。小麦粉不使用なのでカロリーも抑えれますよ！
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長芋メニューを増やしたくて
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥き、火が通りやすい大きさにカットします。耐熱容器に入れてラップをし600wで4分レンチンします。
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- 2
レンチンしたら潰しておきます。
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- 3
玉ねぎはみじん切りに、カニカマは4等分にカットしたらほぐしておきます。
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- 4
フライパンにバターを入れ最初に玉ねぎを炒め、しんなりしたらカニカマも入れさっと炒めます。
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- 5
④に②と牛乳、コンソメ顆粒を入れてとろみが付くまで混ぜます。時々長芋をヘラで潰しなが牛乳と混ぜ合わせます。
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- 6
これくらいなったら火を止めます。
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- 7
黒こしょうをたっぷり目に入れて混ぜます。ここで塩分が足らなければ調整して下さい。
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- 8
バッドに入れたらラップをして冷まします。
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- 9
具材が冷めたら、ラップの上から破れない程度に包丁で12等分に分けます。
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- 10
ティースプーンで具材を取り、春巻きの皮の手前の真ん中に置きます。
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- 11
①三角形を折る様に、自分から見て左側の角を持ち右側に折る
②上に折る
③左側に折る
④上に折る -
- 12
最後に小麦粉のりで閉じます。
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- 13
12個作ります。
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- 14
フライパンに油をやや多めに入れきつね色になるまで揚げます。
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- 15
出来上がりです♪
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- 16
詳しい作り方をYouTubeでもみられます。
https://youtu.be/pjkDslul6Cc
コツ・ポイント
＊春巻きで包むとき、三角形の角をしっかり付けると仕上がりがキレイになります。
＊11番目の工程分かりにくかったらごめんなさい(＞人＜;)
つくれぽ
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