大根のピリ辛みそ煮（副菜）
豊後高田市 @bungotakada
免疫機能を高めるメニュー♪
このレシピの生い立ち
大根はビタミンCが豊富です。風邪をひきやすい季節にはビタミンCを特に意識して摂取するように心がけましょう！
大根のピリ辛みそ煮（副菜）
免疫機能を高めるメニュー♪
このレシピの生い立ち
大根はビタミンCが豊富です。風邪をひきやすい季節にはビタミンCを特に意識して摂取するように心がけましょう！
作り方
- 1
大根と人参は乱切り、生姜は千切りにする。油あげは、熱湯をかけ油抜きをして、４等分に切り、それをさらに斜めに切る。
- 2
鍋にごま油、生姜、豆板醤を入れ香りがたったら１．を加えて炒める。★だし汁（豊後高だし）と砂糖を加え、蓋をして煮る。
- 3
具材が柔らかくなったらみそをとき、水分がなくなるくらいまで煮る。
コツ・ポイント
一人あたり１４４Kcal
たんぱく質４．６ｇ
塩分０．９ｇ
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味噌で、コトコト煮込んで、味をしみ込ませた大根は、何故かホッとさせてくれる(●´ｗ｀○)ちょい、ピリ辛でご飯ともお酒とも良く合いますよ～！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21638487
