柔らかいトンテキ〜玉ねぎソースを絡めて〜
えむ3931☆ @cook_40427167
一般的な調味料で柔らかくてジューシーなトンテキを簡単に。
ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
いつのまにか主婦歴30年になりました。
素人の簡単な料理ばかりですが、日々作っている料理を載せています。
柔らかいトンテキ〜玉ねぎソースを絡めて〜
一般的な調味料で柔らかくてジューシーなトンテキを簡単に。
ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
いつのまにか主婦歴30年になりました。
素人の簡単な料理ばかりですが、日々作っている料理を載せています。
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- 1
豚ロース肉は脂身の部分に切り目を入れ筋切りする(キッチンバサミを使うと便利)
- 2
玉ねぎはすりおろし、１を漬け込む。
(３０分〜１時間くらい)
すりおろしにくい玉ねぎの端の方はみじん切りでOK - 3
◎を混ぜ合わせておく。
- 4
豚肉から玉ねぎを拭って、フライパンで中火蓋をして片面3〜４分で両面焼き火を通す。
(玉ねぎは後で使うので捨てないで) - 5
フライパンから豚肉を一旦取り出し、
４の玉ねぎを同じフライパンで炒める。 - 6
５に◎を入れ炒め合わせ、玉ねぎソースを作り、豚肉を戻してさっと煮からめる。
- 7
豚肉を食べやすいように切り、玉ねぎソースをかけて盛り付ける。
コツ・ポイント
良いお肉でなくても、玉ねぎにつける事ですごく柔らかくなります。
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