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肉団子と春雨のミルクスープ
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肉団子と春雨のミルクスープ-レシピのメイン写真

肉団子と春雨のミルクスープ

あおいキッズランド
あおいキッズランド @cook_40301657

牛乳・乳製品の消費を目的とした
「あおいミルクデー」今年は体があたたまる、牛乳を使ったスープを作りました。
このレシピの生い立ち
 牛乳や乳製品の消費量の減少に伴い、帯広葵学園では「あおいミルクデー」を設定し、全園で一斉に牛乳や乳製品を使ったメニューを提供しています。ミルクスープで体をあたためて、寒さの厳しい十勝の冬を元気に過ごしましょう。

牛乳・乳製品の消費を目的とした
「あおいミルクデー」今年は体があたたまる、牛乳を使ったスープを作りました。
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「あおいミルクデー」今年は体があたたまる、牛乳を使ったスープを作りました。
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材料

5人分
  1. チキンボール 75g(10個程度)
  2. 春雨 15g
  3. キャベツ 50g
  4. じゃがいも 75g
  5. 人参 15g
  6. しめじ 15g
  7. サラダ油 適量
  8. 水 500g
  9. 牛乳 300g
  10. 鶏がらスープの素 2g
  11. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    春雨は下茹でしてざく切りにする。キャベツは短冊、じゃがいも・人参はコロコロ、しめじは粗みじんにする。

  2. 2

    ①の野菜を油で炒め、しんなりしてきたら水を入れて煮る。

  3. 3

    鍋が沸騰してきたら、チキンボールと春雨を入れてさらに煮込む。

  4. 4

    鶏がらと塩で味をつけて出来上がり。

コツ・ポイント

 チキンボールは煮崩れを防ぐために後から入れて下さい。隠し味に味噌を少量入れると、味がまろやかになります。牛乳を入れた後は、焦がさないように注意しましょう。

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あおいキッズランド
あおいキッズランド @cook_40301657
2023/12/05 05:47に公開

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