カリモチ！ 2種のチーズdeボール
旭川農高乳加工班 @cook_40296836
たこ焼き器を使ったジャガイモとチーズのケーキボールです ピリ辛のソースがよく合います
このレシピの生い立ち
北海道牛乳普及協会主催の、牛乳・乳製品利用料理コンクールに応募するために考案されたメニューです。
カリモチ！ 2種のチーズdeボール
たこ焼き器を使ったジャガイモとチーズのケーキボールです ピリ辛のソースがよく合います
このレシピの生い立ち
北海道牛乳普及協会主催の、牛乳・乳製品利用料理コンクールに応募するために考案されたメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは全て皮をむき、濡れたキッチンペーパーで包み、ラップをかけ竹串が通るまで電子レンジにかける
- 2
白玉粉35ｇと牛乳50ｇを混ぜる。そこに、ホットケーキミックス200ｇと牛乳50ｇ、塩コショウを混ぜ合わせる。
- 3
粉っぽさが残ってる場合は牛乳を5gずついれ、まとめる
- 4
電子レンジの加熱が終わったじゃがいも２個を潰し生地に合わせる。残りの2個は細かくサイコロ状に切り、 生地に合わせる
- 5
生地を30ｇずつに分ける
- 6
さけるチーズを2本を20個に切る
- 7
５の生地でさけるチーズを包み丸める
- 8
加熱したたこ焼き器に油を多めに引き、焼く
- 9
焼いている間にチーズソースを作ります
- 10
耐熱容器に片栗粉、チェダーチーズ、コチュジャン、牛乳、バター、塩コショウ、砂糖を加え、レンジで溶けるまでチンする
- 11
コチュジャンの量はお好みで 多めに入れると辛味がまして韓国風になります
- 12
容器に盛り付けて、ソースをかけたら完成！
コツ・ポイント
たこ焼き器を使いました
伸びるチーズが面白いです
ソースは牛乳とコチュジャンを使用したちょっとピリ辛に仕上げました
つくれぽ
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