レモンやユズで♪簡単ドライフルーツ
レモンやオレンジなどの柑橘類は初心者でも簡単にドライフルーツが作れます♪お菓子作りや紅茶、フルーツウォータなどに。
このレシピの生い立ち
半分余ってしまったレモンを活用したくて。
日持ちしないフルーツを乾物にしてチョコチョコ使えるのは魅力的です。下処理が楽な柑橘類は初心者にやさしいですよ。
レモンやユズで♪簡単ドライフルーツ
レモンやオレンジなどの柑橘類は初心者でも簡単にドライフルーツが作れます♪お菓子作りや紅茶、フルーツウォータなどに。
このレシピの生い立ち
半分余ってしまったレモンを活用したくて。
日持ちしないフルーツを乾物にしてチョコチョコ使えるのは魅力的です。下処理が楽な柑橘類は初心者にやさしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
レモンをよく洗い、薄め（5mm以下）にスライス。
表面の水気をキッチンペーパーでしっかりオフする。 -
- 2
ザルなどに重ならないように並べる。
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- 3
風通しのいい場所に天日干し。
-
- 4
1日1回は裏表ひっくり返す。
※画像は半日経ってひっくり返したもの -
- 5
4〜5日干して皮がカチカチになって、果肉がギュッとしぼんだら出来上がり♪
-
- 6
・密閉瓶+乾燥剤を入れて約1ヶ月常温保存
・雨の日、湿気が強い時期は行わない
・冬は室内でも風通しのいい場所なら干せる -
- 7
★レモン鍋にもピッタリです◎
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- 8
★干し網は野菜の皮のような軽くなって飛んでいきそうな物も干せます。
我が家のはキャプテンスタッグのドライネット。
-
- 9
★キノコも3日でドライに。舞茸はポルチーニかな？ってくらい香り立ちます！
味噌汁に入れると味噌少なくできるほどの旨み！
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- 10
★薄皮がパリッと美味しく食べられる甘〜い干しみかん＆陳皮もオススメ♪
「レシピID：21644987」 -
コツ・ポイント
レモン・オレンジ・グレープフルーツ・ユズ・みかんなど柑橘類でできるレシピ。
薄くスライスすることで皮ごと食べられる◎
国産無農薬、ワックスフリーのものがオススメ。
乾燥剤（シリカゲル）やショートパスタ3〜6本を入れて密閉保存しよう♪
つくれぽ
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