薄皮パリッ！甘さ倍増干しみかん＆陳皮
何気なく食べた夫が「うまっ？！」と驚いた干しみかん。薄皮はパリっ果肉は甘くてジューシー！栄養たっぷりの薄皮まで美味しい◎
このレシピの生い立ち
生薬である陳皮を作ってみたら、果肉の薄皮がとっても食べやすくなっていてびっくり！しかも果肉も甘く美味しくて。
皮は消化不良・ストレス、ガス・ゲップ・おなかの脹り・胃もたれなどに効果的◎
薄皮パリッ！甘さ倍増干しみかん＆陳皮
何気なく食べた夫が「うまっ？！」と驚いた干しみかん。薄皮はパリっ果肉は甘くてジューシー！栄養たっぷりの薄皮まで美味しい◎
このレシピの生い立ち
生薬である陳皮を作ってみたら、果肉の薄皮がとっても食べやすくなっていてびっくり！しかも果肉も甘く美味しくて。
皮は消化不良・ストレス、ガス・ゲップ・おなかの脹り・胃もたれなどに効果的◎
アプリでひらく作り方
- 1
みかんをしっかり洗い、水分を拭く。皮を剥いて薄皮のまま並べる。
ヘタは取り除き、白い方を上に反らすようにして干す◎
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- 2
ベランダなどで天日干しにする。
あればドライネットに入れても。
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- 3
1日最低1回はひっくり返して、3日干す。
-
- 4
薄皮がカサカサになっていたら完成！とっても甘〜くなっています♪
冷蔵庫で1週間保存◎我が家は干したまま楽しんでいます。
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- 5
皮はカリカリになっていればOK！
常温で半年。千切りや粉状で保存すると便利！
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- 6
＜陳皮ティー＞
みかんの皮に熱湯を注ぎ、お湯がオレンジ色になったら、蜂蜜・生姜を入れる♪チョコと相性◎
-
- 7
★皮ごとみかんのコンポートもオススメ♪
「レシピID：21643916」 -
- 8
★柑橘類輪切りタイプのドライフルーツはこちら♪
「レシピID：21638658」 -
コツ・ポイント
有機栽培の国産みかんがおすすめ。
皮はミキサーで粉砕してお菓子作りに使ったり、お鍋やサラダ、ヨーグルト、紅茶にトッピングしたりしても美味しいです！
個人的には味噌汁にほんのちょっと加えるのがお気に入り♪
つくれぽ
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