枝豆チーズスティックパン
ひまだいママ @cook_40296911
チーズと枝豆の相性は抜群！
食感は外はパリッと中はもちっと。
ビールにも合うおつまみパンです。もちろん食事やオヤツにも。
このレシピの生い立ち
準強力粉でも手軽にできるパンを作ってみたくて。
枝豆チーズスティックパン
チーズと枝豆の相性は抜群！
食感は外はパリッと中はもちっと。
ビールにも合うおつまみパンです。もちろん食事やオヤツにも。
このレシピの生い立ち
準強力粉でも手軽にできるパンを作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
《生地～一次発酵》
捏ね機、HBまたは手ごねで生地を作り、一次発酵まで済ませておく。
(2倍の大きさになるまで) -
- 2
手ごねの方は《基本の手ごねのパン生地》 レシピID : 20837155 を参考にしてください。
- 3
《フィリングの準備》
チーズはサイコロ状にカットしておく。
枝豆も剥いて水気を取っておく。 -
- 4
《まるめ ベンチタイム》
2等分にして丸めて濡れ布巾を被せ20分おく。 -
- 5
《成型》
24×24くらいの長さに伸ばして、下半分に黒胡椒、枝豆チーズをのせる。 -
- 6
生地を半分に折る。
-
- 7
向きを変え、ピザカッターで4等分にする。
上下の生地を持って捻って天板にのせる。 -
- 8
《2次発酵》
30度で30分スチーム発酵させる。
終わったらすぐ予熱（250度
） -
- 9
《焼成》
強力粉をふり、
スチーム焼成できる方は230度で7分→スチームを切って10分焼成する。 -
- 10
スチーム機能がなければ、霧吹きをかけて230度で17分焼いてください。
-
コツ・ポイント
ショートニングを加えて、扱いやすい生地にしましたが、くっつきやすい場合は打ち粉をしてください。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21638703
