鶏むね肉は皮を取り除き、そぎ切りにし、麺棒等でたたき、平たくのばす。塩こしょう、酒をして、しばらくおく。

肉に小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を加え、肉を焼く。こんがりと焼き目がついたら調味料Ａを入れ、絡める。

パスタを時間どおり茹でる。玉ねぎは薄切りに切る。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。調味料Ｂを加え煮る。玉ねぎに火が通ったら、茹でたパスタを加えて合わせる。

まいたけは適当な大きさに割いてソテーする。
ブロッコリーは小房に分け、茹でる。人参は輪切りにし、星形に抜き、茹でる。

皿に、ご飯、肉、パスタ、野菜を盛り付ける。