海鮮最高！あん肝味噌で痛風鍋
うおいち @uoichi
どんな魚介類入れても美味しい！
味の決め手は、あん肝味噌の濃厚さです◎
アクセス数1万回！！
ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
冬といえば鍋！
美味しい海鮮を一気に食べたいと思い考案しました
海鮮最高！あん肝味噌で痛風鍋
どんな魚介類入れても美味しい！
味の決め手は、あん肝味噌の濃厚さです◎
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このレシピの生い立ち
冬といえば鍋！
美味しい海鮮を一気に食べたいと思い考案しました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋の1/3ぐらい水と昆布を入れ30分くらい置き出汁を取る。
- 2
あん肝は筋を取り、水100ｍｌ塩小さじ1の塩水に30分付けておく。牡蠣も同様の塩水で洗っおく。
-
- 3
別のフライパンにあん肝100gと●を入れ5分くらい煮て味噌を作る。
- 4
①に椎茸、ハマグリを入れ火にかけ蓋をする。ハマグリの口が開いたらハマグリは食べても良い。
-
- 5
水菜以外の野菜をすべて入れ、蓋をし沸騰したら魚介類をすべて入れ、②の味噌も上からかけ蓋をする。
-
- 6
再度、沸騰したら火を弱め、具材の火が通っているものから食べる。
-
コツ・ポイント
ゴボウがあん肝味噌に合います◎
（）の魚介類はなにを入れても美味しいです！
ハマグリがない場合も昆布だしのみでも大丈夫です！
つくれぽ
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