品川区の謎な駄菓子屋「ふじや」風もやし
ぱさぱ @cook_40297576
シンプルなもやしの醤油の甘酢漬け
昔食べた味が忘れられなくて再現しました！
このレシピの生い立ち
昔、品川区のとある町にあった謎の駄菓子屋さん「ふじや」にあったもやし
今は無いですが小学生の時に食べてどうしても再現したくて作ってみました！
当時はモナカの上に乗せて出されていて、もっとしょっぱい&酸っぱかったです！笑
品川区の謎な駄菓子屋「ふじや」風もやし
シンプルなもやしの醤油の甘酢漬け
昔食べた味が忘れられなくて再現しました！
このレシピの生い立ち
昔、品川区のとある町にあった謎の駄菓子屋さん「ふじや」にあったもやし
今は無いですが小学生の時に食べてどうしても再現したくて作ってみました！
当時はモナカの上に乗せて出されていて、もっとしょっぱい&酸っぱかったです！笑
アプリでひらく作り方
- 1
お湯が沸騰してからもやしを入れ1分程度茹でる
- 2
しょうゆ、すし酢を混ぜてもやしを入れ漬ける
- 3
冷蔵庫で冷やし数時間経ったら混ぜ、味がしみたら完成
(もやしがうっすら茶色になったら混ぜてます) - 4
我が家は減塩醤油とすし酢(昆布だし入)を使ってますが、普通の醤油とお酢でも作れると思います。
- 5
その場合は醤油とお酢＋砂糖小さじ1を混ぜ、レンジ500か600W 30秒ほど温めて砂糖を溶かしもやしと和えてください。
- 6
味はあくまでも思い出の味をベースにしているので好きな配分で作ってください☆
- 7
もやし以外でもきゅうりやなす等のピクルスに使う具材でも良しだと思います！
- 8
ふじやではこの味付けでもやしの他にたこ、わかめがあったのでそれも茹でた後に漬けるとふじやの味に似ると思います！
コツ・ポイント
コツなんてありません！
とにかく簡単です！
もやしレンチンでやればさらに楽です！
1歳の子どももバクバク食べてます！
乳幼児には塩分強めなので薄味で作ってください☆
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