豆腐はさいの目切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、葱は小口切り、しょうがとにんにくはすりおろしておく。

鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、豚ひき肉を加えて、炒める。

２に玉ねぎ、人参を加えて炒め、水、トマト缶、豆腐を加えて、蒸し煮にする。

鍋に水を加え、沸騰させる。乾燥した大豆ミートを茹でる。（中火で3～4分）

大豆ミートをざるにあけ、水でしっかり洗う。キッチンぺーパー等で水気をふき取る。

３にゆでた大豆ミートとＡの調味料を加えて煮る。

人参等野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけ、葱を加えて仕上げる。

※大豆ミートを使わない場合は豚ひき肉240ｇで作ってください。