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ぶりドック-レシピのメイン写真

ぶりドック

熊本県水産振興課
熊本県水産振興課 @cook_40155457

パンに具材をはさみ、お好みでソースやケチャップをのせたりして、こどもと一緒に楽しく料理できます(o^^o)
このレシピの生い立ち
★レシピ応募者：Nnnnnさん
熊本県で開催した「くまもとの魚はうまかモン！レシピコンテスト」出品レシピです。熊本の美味しい鰤を使って、ぜひ作ってみてください(^^♪

パンに具材をはさみ、お好みでソースやケチャップをのせたりして、こどもと一緒に楽しく料理できます(o^^o)
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熊本県水産振興課 @cook_40155457

パンに具材をはさみ、お好みでソースやケチャップをのせたりして、こどもと一緒に楽しく料理できます(o^^o)
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★レシピ応募者：Nnnnnさん
熊本県で開催した「くまもとの魚はうまかモン！レシピコンテスト」出品レシピです。熊本の美味しい鰤を使って、ぜひ作ってみてください(^^♪

パンに具材をはさみ、お好みでソースやケチャップをのせたりして、こどもと一緒に楽しく料理できます(o^^o)
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材料

2人分（ロールパン５個分）
  • 鰤 １切れ（８０ｇほど）
  • 牛乳 少々
  • A　マヨネーズ 小さじ１
  • A　カレー粉 小さじ1/2
  • A　きざみネギ 少々
  • パン粉 大さじ１
  • 油 少々
  • ロールパン 5個
  • キャベツ千切り 適量
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    短冊切りにした鰤に牛乳をふって数分おき、ペーパータオルで水分をふき取る。

  2. 2

    １．にAの調味料等を入れてよく和え、パン粉を全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を入れて熱し、２．を全面こんがり焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    ロールパンに切れ目を入れてマヨネーズをぬり、キャベツの千切り、３．の鰤のパン粉焼きをはさむ。

コツ・ポイント

鰤に牛乳をふりかけて臭みを取り、こどもの好きなカレー味に。パン粉で焼くことで魚が苦手なかたにも食べやすくしています。

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熊本県水産振興課
熊本県水産振興課 @cook_40155457
2023/12/11 00:27に公開
熊本の海でとれた新鮮な魚介類17種類「くまもと四季のさかな」を使ったレシピや熊本県地魚料理コンテストの応募レシピを公開中！料理研究家の渡邉まみ氏考案のレシピも！★「くまもと四季のさかな」→http://www.pref.kumamoto.jp/kiji_17266.html）
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このレシピのキーワード

ぶり キャベツ 牛乳 カレー粉

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