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レンズ豆のトマトスープ
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レンズ豆のトマトスープ-レシピのメイン写真

レンズ豆のトマトスープ

Rizzy
Rizzy @cook_40039472

栄養価の高いレンズ豆をスープでたくさん食べましょう
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いつも作っているトマトスープをレシピにしてみました

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レンズ豆のトマトスープ

Rizzy
Rizzy @cook_40039472

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材料

  • 乾燥レンズ豆 150g
  • ベーコン 3枚
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 2本
  • ジャガイモ 2個
  • カットトマト缶(800g) 1缶
  • 水 1.5L
  • ●コンソメキューブ 3個
  • ●塩・胡椒・ハーブ 各小さじ1
  • ●砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    レンズ豆は洗って水に浸しておく

    • レンズ豆のトマトスープ作り方1写真
  2. 2

    ベーコンとみじん切りの玉ねぎをオリーブオイルで炒めてから、人参やジャガイモなど他の野菜も入れて炒める

  3. 3

    レンズ豆とカットトマト缶、水と●の調味料を入れて20分ほど煮たら出来上がり(圧力鍋なら5分加圧して放置)

    • レンズ豆のトマトスープ作り方3写真

コツ・ポイント

うちは多めに作って冷凍保存しているので、多すぎたら半量で作って下さい。

ベーコンは手羽元など他の肉で代用したり、マカロニパスタを入れても美味しいです!

野菜も冬はビーツを入れたり、夏はズッキーニを入れたりと色々アレンジしてみて下さい。

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Rizzy
Rizzy @cook_40039472
2023/12/09 01:20に公開
自然豊かなCanadaで、夫と娘2人でワイワイ暮らしています♪食は生きる上で、基本になる、一番大切なこと。だからこそ、時間をかけて作りたい・・ 作ることと 食べることが、何よりも大好きなRizzy家です❤︎北米では日本のように簡単に美味しい健康食品が手に入らないので、基本なんでも手作りです。保存料などの添加物の摂取も控えられ、コストも安くなり、一石三鳥だと思って毎日の料理を楽しんでいます✨
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このレシピのキーワード

スープ にんじん トマト缶 ベーコン じゃがいも ハーブ レンズ豆 玉ねぎ

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