小松菜ナムル
小松菜と常備調味料で簡単にできる副菜です
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お酒のつまみに作りました
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お酒のつまみに作りました
小松菜をよく洗いたっぷり沸かしたお湯に塩小さじ1程度入れる
小松菜を束ねて縦に持ち茎の部分をお湯に浸けて15秒経ったら全体を入れ菜箸などで上下を返しながら30秒茹でる
ザルに移して冷水で冷まし水気を切る
食べやすいサイズにカットしもう一度しっかり水気を絞ってボウルに移す
調味料を加えて和える
器に盛り付け胡麻をふって出来上がり
小松菜は食感を残したいのでサッと茹でましょう
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