【☆】タラの甘酢がけ
甘酸っぱがクセになる
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デイサービスの昼食に出たお料理レシピをアレンジしました。
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タラ →塩コショウをしておく
ニンジン・玉ねぎ→みじん切り
ニンジンと玉ねぎを500wで3分半、電子レンジにかける。
タラの水分を軽く拭き片栗粉をまぶす。
●の調味料を合わせ、さとうがとけるまで加熱する。
⑤の甘酢タレに②のニンジンと玉ねぎを加える。
フライパンに多めの油を熱し、④のタラを揚げ焼きにする。
⑦のタラを皿に盛り、⑥をかけて出来上がり。
甘酢タレは、加熱することで、酸味がまろやかになるようです。食べやすくなると思います。
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