□厚揚げを5mmほどの薄切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンを熱する。

●厚揚げ、鶏肉を入れる。
●フタをして３分ほど蒸し焼く。
●焼面を変え、酒を入れる。
●フタをして５分ほど蒸し焼く。

●合わせ調味料を加える。
●数分ほど、煮詰める。
○器にごはんを盛る。

●具をのせる。
●卵をのせる。
●ネギ、海苔をのせて、できあがり。