めんつゆ出汁でつくる●厚揚げのきつね丼

めんつゆ出汁でつくる●厚揚げのきつね丼-レシピのメイン写真

めんつゆ出汁でつくる●厚揚げのきつね丼

BistroMiti @BistroMiti

あまからく煮こんだ厚揚げをごろっと刻んで、丼にしました。

このレシピの生い立ち
○丼のレシピ
※丼のバリエーションは…
●シンプル●鶏むね肉の照り焼き丼
→レシピID : 19033647
●刻み揚げのきつね玉子丼
→レシピID : 19052619

あまからく煮こんだ厚揚げをごろっと刻んで、丼にしました。

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○丼のレシピ
※丼のバリエーションは…
●シンプル●鶏むね肉の照り焼き丼
→レシピID : 19033647
●刻み揚げのきつね玉子丼
→レシピID : 19052619

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あまからく煮こんだ厚揚げをごろっと刻んで、丼にしました。

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●シンプル●鶏むね肉の照り焼き丼
→レシピID : 19033647
●刻み揚げのきつね玉子丼
→レシピID : 19052619

あまからく煮こんだ厚揚げをごろっと刻んで、丼にしました。

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→レシピID : 19052619

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材料

１〜２人分

厚揚げ 1/2丁
卵１個
ごはん 100g
あまから煮汁
めんつゆ(2倍濃縮) 1/4カップ
水１カップ
砂糖大さじ２
しょう油大さじ２
酒大さじ１
みりん大さじ１
トッピング
刻み海苔小さじ１

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作り方

1
●フライパンに煮汁をあわせ、沸かす。
●厚揚げを加えて15分ほど煮こむ。
2
●溶き卵を流し入れる。
●半熟になるまで軽く煮込む。
3
○ごはんを盛っておく。
4
●ごはんの上に盛りつける。
●刻み海苔をかけてできあがり。

コツ・ポイント

●厚揚げを煮こんで調理していきます。
●味の濃さは、分量や煮詰め具合（茹で時間）を調整し、お好みでどうぞ。
●具材を少なくしていますが、お好みでいろいろな具材を加えてみて下さい。
●一方で卵を省略し、お出汁だけでいただく選択もあります。

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BistroMiti @BistroMiti

2019/10/10 20:43に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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丼厚揚げ卵酒ご飯

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