ショウガを効かせた豚挽肉そぼろ
うどんやご飯のおともに。
このレシピの生い立ち
うどんや納豆ご飯の添え物として考案。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21640174

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挽肉をひたひたの水で茹でこぼして脂抜きする。沸騰したら水は捨てます。
ゴマ油と青ネギ以外の調味料を投入して、炒め煮していきます。
カンロ飴が溶けたら、ゴマ油と青ネギを投入してひと混ぜして出来上がり。
ご飯やうどんに乗せると美味いです。サンドイッチの具にもなりますよ。
コツはないですが、私は業スーの冷凍豚ミンチ、冷凍青ネギを使ってます。あと、砂糖の代わりにカンロ飴を使っているのがオリジナリティですかね。
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