お鍋に水を入れ沸騰させ、水菜をサッと茹で、取り出し、よく水分を切る(搾る)

水菜を茹でた後の沸騰したお湯でしめじを入れ数分茹で、取り出し、水分をよく切る

しめじ、水菜の熱が取れたらしらすを入れ、☆マークの調味料を入れ和えしばらく浸しておく

お皿に盛り付け完成！