粉類を合わせる。イーストを水に溶かし、しばらく置いておく

合わせ、オリーブオイルもあわせる。こね始める。少しこねてから塩をあわせ、生地が滑らかになるまでこねる

オリーブ油を多めにひき、麺棒で伸ばし、形にいれ、指先でつついて穴を開けオリーブ油をかける。ラップをして、２次発酵させる

倍に膨らんだら、オーブン２５０度で白焼きトマトソース、バジルモッツァレラをのせる。

再びオーブンに入れて焼く。チーズが溶けたら出来上がり